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菠蘿蘿蘿的吃法
更新時間:2018-06-01   閱讀:7070

菠蘿咕咾肉:

準備食材:豬肉、菠蘿丁、辣椒、番茄醬、雞蛋、青紅椒等

步驟:

①里脊肉切1.5cm見方的塊,加生抽1湯匙(15ml),黑胡椒粉少許,鹽3g,淀粉5g,油1湯匙(15ml)腌制30分鐘。同時將菠蘿和青紅椒切塊。

②腌好的肉加打勻的雞蛋,拌勻。把肉塊在面粉里滾一圈,使其均勻的粘一層面粉。

③把裹好面粉的肉放在篩網里抖掉多余的粉。過油中火炸3-5分鐘至8成熟。撈出瀝干油備用。

④番茄醬3湯匙(45ml),米醋2湯匙(30ml),生抽1湯匙(15ml),糖1湯匙,清水100ml,調勻成料汁備用。水淀粉備用。

⑤熱鍋,不用倒油。倒入調料B,中火燒開至冒泡時,倒入水淀粉,拌勻,熬至稍微粘稠。倒入肉,菠蘿,青紅椒迅速翻炒,使其均勻的掛上粘汁即可

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